三重県伊勢志摩の海女が潜って刈り取った天然アラメを蒸気で蒸して細かく刻みました。 食物繊維はごぼうの６．５倍、βカロチンはトマトの７倍、タンパク質は豆腐の１１倍、カルシウムは牛乳の１２倍 ・・・優秀な食材です 大きめなボールに水をいれ、ザルに適量のアラメを入れて１５－２０分ほど水戻しします。充分に戻ったらザルを動かしてふり洗いして、水を捨てます。水が茶褐色になりますがアラメの天然色素が溶けたものです。 煮込み、炒め物にしてお召し上がりください。ひじきの調理法に準じます
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築地日記
こんにちは！店長の米倉です。
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伊勢志摩産 きざみあらめ100ｇ
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